Oppskrift: Squash og fennikel lasagne

Man kan lage lasagne med nesten alt og denne varianten passer godt inn på kjøttfrimandag (eller tirsdag, onsdag eller lørdag). Da jeg lagde denne hadde jeg ikke mer melk igjen, bare rømme og det ble veldig veldig fett, dermed anbefaler jeg å lage vanlig bechamelsaus. 2 porsjoner 300 g squash 1 fennikel 50 g ost […]

Oppskrift: Gresskarlasagne

Da jeg skar ut Halloween-gresskar med min mor for 15 år siden, så kastet vi innmaten. KASTET! Tenk?! Nå er ikke dette noen skjennepreken til deg altså mamma, for du har nok ikke vært den eneste. Det er ingen tradisjon for å bruke gresskar i Norge, noe som er litt synd – for dette er […]

Oppskrift: En gresskarsaus – 3 retter

Gresskar er en fantastisk grønnsak å lage supper, gryter og sauser med. Her viser jeg deg en oppskrift som har mange bruksområder. Den er helt fantastisk i lasagne, som pastasaus eller som suppe med hvitløksbrød til. Siden det tar relativt lang tid å lage denne (rundt 2 timer) så anbefaler jeg å lage en stor […]

Oppsummering: uke 3

3/4 unnagjort! Vet dere hva? Jeg gleder meg faktisk til å gå på butikken. Det hadde jeg faktisk ikke trodd. Som noen av dere vet er jeg litt i mot å handle for mye matvarer på de store dagligvarekjedene. De har rett og slett for mye makt. Men nå må jeg innrømme at jeg er […]

Oppskrift: Gjeternes pai

Gjeternes pai eller shepherds pie er kanskje mer kjent for nordmenn flest. Det er jo tross alt en engelsk rett. En engelsk rett som passer helt perfekt å lage med ingredienser fra Oppland. Shepherd`s pie er egentlig ikke en pai, men en rett der man har kombinert potetmos og en gryterett i en form. Nederst […]

Oppskrift: Zoodle carbonara

Visste du at man kan lage en slags spagetti med squash? Det man trenger er en spiralizer, sagt på godt norsk. Det finnes enkle hånddrevne som den jeg bruker, ellers får man også mer avanserte elektriske. Det å lage Zoodles er en genial måte å bruke squash på, her har jeg laget den sammen med […]