Spis mer kortreist sesongmat!

En fin måte å bli både sunnere og mer miljøvennlig på i 2020 er å spise mer kortreist mat. Kortreist sesongmat er bra for miljøet, fordi det krever normalt mindre energi, både i form av produksjon og i transport. Samtidig er kortreist mat ofte sunnere, spesielt om den er produsert hos småskala bønder. I konvensjonell […]

Kronikk i Ren Mat: Kan vi redde verden med lokalmat?

Denne uken har jeg skrevet en kronikk du kan lese på renmat.no ( https://www.renmat.no/artikler/2019/kan-vi-redde-verden-med-lokalmat ) Kan vi redde verden med lokalmat? Framtida byr på en lang rekke utfordringer. Menneskeskapte klimaendringer, tap av biologisk mangfold og forsøpling av havene våre er bare noen av utfordringene som venter oss der fremme. Matproduksjon står i dag for opptil […]