Dag 2: Jaaa, endelig har jeg meieriprodukter!

Kaffeabstinensene er borte og jeg kan smile til livet igjen – takk og lov! Dagen startet med at jeg våknet en hel time før vekkeklokka ringte. Få ting er bedre enn å våkne uthvilt, glad og klar for en ny dag. Dagen skulle brukes til en tur til Valdres for å besøke Yvonne og Ole […]

Dag 1: Vondt i hodet, kaffetørst og trøtt

Det er kanskje ikke vanskelig å gjette seg til at de tre stikkordene i tittelen beskriver hva som har vært vanskelig i dag. Det er MYE hardere å ikke drikke kaffe enn jeg trodde. Da hjalp det ekstra mye å bli møtt av en smørblid sjef som tilfeldigvis trengte hjelp med å åpne kaffeposen. Men […]

Byttetips: Bygg i stedet for ris

Når spiste du bygg sist? De fleste av oss har alltids en pakke med hvit ris stående i skapet, men de færreste har byggryn. Hvorfor er det slik? Når bygg er en ressurs vi har i store mengder her i landet. I dette innlegget har jeg en kjapp gjennomgang av hvorfor vi burde spise mer bygg, hva du kan lage og hvordan du skal tilberede den.

Den viktigste stemmeseddelen din ligger i lomma hver dag.

Nå er det snart valg, men visste du den viktigste valgseddelen, den har du med deg hver dag? Hver gang du bruker penger så stemmer du. Du stemmer over hva slags samfunn du ønsker deg. Handler du mat fra store multinasjonale selskaper som Coca-cola, Unilever og Pepsico, ja, da sier du til verden at «dette […]

Det er egentlig fryktelige enkelt å spise sunt – og kjøper du lokal mat er det nesten umulig å kjøpe «feil» mat!

Blir du provosert om jeg sier det er utrolig lett å spise sunt og unngå livsstilsykdommer? Det er faktisk så enkelt at vi nesten kunne avlåst all ernæringsforskning og likevel trolig unngått en stor andel av de livsstilsykdommene vi dag ser i den vestlige verden (som også er godt på vei inn i andre deler av verden, dessverre). For ernæringsforskere verden om er uenig om mye. Skal vi spise mest karbohydrater eller fett? Er sukker farlig? Blir vi syke av mettet fett? Det blir ikke ernæringsforskere enige, men det er to ting de er enig om: