Bytt ut hvitt hvetemel med urkorn

Hva er egentlig urkorn? Urkorn er eldre kornsorter som ikke har vært utsatt for moderne foredling. Landsorter, spelt, emmer og enkorn er alle urkorn. Det er også visse former for rug, bygg og havre som kan regner som urkorn. I dagligvareforretninger finner vi bare urkorn i de mest velassorterte, men man kan også få kjøpt […]