Oppskrift: falafler med erter

Falafler er vegetariske boller laget med kikerter og er opprinnelig en rett fra Midtøsten. Kikertene legges i bløt i 8-12 timer og kjøres deretter sammen til en farse i en foodprosessor sammen med masse deilige krydder. Det er fullt mulig å lage et falafler med ingredienser fra Oppland, selv om man mister noen av de […]

Oppskrift: Ertehummus med squash

Visste du at man like gjerne kan bruke norske erter som kikerter til det meste? Erter er noe hardere enn kikerter og må koke litt lengre, ca. en time om de er lagt i bløt over flere timer. Og det er vel det eneste som kanskje er litt stress med å bruke tørkede kikerter eller […]