Hva burde maten vår koste?

For en liten stund siden delte jeg en spørreundersøkelse med venner og bekjente på Facebook. Ca. 50 stk tok seg tid til å svare. En av tingene jeg lurte på var, hva som var den avgjørende faktoren for hvilke butikker og produkter de valgte. Over halvparten svarte at pris var det viktigste. Derfor har jeg […]

Mandag uke 3: Radio, høner og fri fra jobb

Mandag 23.09 var jeg invitert for å snakke om prosjektet på NRK P1 Hedmark og Oppland. Det er alltid stas å få prate om prosjektet mitt utad i håp om at flere skal bli interessert og kanskje begynne å kjøpe litt mer lokalproduserte produkter. Du kan høre klippet her: https://radio.nrk.no/serie/nrk-innlandet/DKOP04001619#t=1h5m59.72s Denne uka skal jeg ha […]

Oppskrift: falafler med erter

Falafler er vegetariske boller laget med kikerter og er opprinnelig en rett fra Midtøsten. Kikertene legges i bløt i 8-12 timer og kjøres deretter sammen til en farse i en foodprosessor sammen med masse deilige krydder. Det er fullt mulig å lage et falafler med ingredienser fra Oppland, selv om man mister noen av de […]

Dag 3: Lang frokost, fløteseparering og filosofiske refleksjoner over maten vår.

Dette er min fjerde dag uken kaffe og tredje dag på prosjektet. Foreløpig må jeg si det går overraskende bra. Jeg har bestemt meg for å lage en søppelpose med alt søppelet jeg generer gjennom denne måneden, foreløpig er posen tom! Trolig kommer jeg til å klare meg med en liten pose gjennom hele prosjektet. […]

Dag 2: Jaaa, endelig har jeg meieriprodukter!

Kaffeabstinensene er borte og jeg kan smile til livet igjen – takk og lov! Dagen startet med at jeg våknet en hel time før vekkeklokka ringte. Få ting er bedre enn å våkne uthvilt, glad og klar for en ny dag. Dagen skulle brukes til en tur til Valdres for å besøke Yvonne og Ole […]

Dag 1: Vondt i hodet, kaffetørst og trøtt

Det er kanskje ikke vanskelig å gjette seg til at de tre stikkordene i tittelen beskriver hva som har vært vanskelig i dag. Det er MYE hardere å ikke drikke kaffe enn jeg trodde. Da hjalp det ekstra mye å bli møtt av en smørblid sjef som tilfeldigvis trengte hjelp med å åpne kaffeposen. Men […]

Hva har jeg tenkt å spise?

Snart er det tid for å tømme kjøkkenskapet og gjemme bort innholdet en måneds tid. Jeg gjorde en rask sjekk her om dagen med hva jeg kunne beholde i skapet, og det ser ut til at det kun er ertene og byggrynene som får stå, og saltet da (selv om det ikke er fra Oppland). Dette må jeg helt ærlig innrømme at ser utrolig stusslig ut. Utenom dette har jeg også 20 kg mel i skapet, det hjelper jo litt på. Heldigvis skal jeg snart en tur til Johan Swärd på Brandbu for å kjøpe rapsolje, mer gryn og noe mer mel. Men hva mer skal jeg spise? Klarer jeg virkelig å lage noe godt hver dag bare med ingredienser fra Oppland?