Fermentering: introduksjon

Fermentering kan påvirke helsen vår positivt og er en fin måte å konservere høstens grønnsaker. Faktisk så kan fermenterte grønnsaker holde så lenge som opptil et år. Det var nettopp dette fermentering ble bruk som i gamle dager over store deler av verden. Kanskje har du hørt om kimchi, saurkraut eller yoghurt? Kimchi er koreansk […]