En fin måte å bli både sunnere og mer miljøvennlig på i 2020 er å spise mer kortreist mat. Kortreist sesongmat er bra for miljøet, fordi det krever normalt mindre energi, både i form av produksjon og i transport. Samtidig er kortreist mat ofte sunnere, spesielt om den er produsert hos småskala bønder. I konvensjonell matproduksjon er det ofte et stort fokus på volum. Det skal produseres store avlinger, næringsinnhold kommer som nummer to. Selv er jeg usikker på om dette er en smart fremgangsmåte. Selv om Norges selvforsyning er lav, mener jeg vi heller burde fokusere på kvalitet fremfor kvantitet.

Nysgjerrig på hva slags mat som er i sesong? Sjekk ut her

Det er mange måter å spise mer kortreist mat på. Man kan for eksempel bli med i et andelslandbruk, kjøpe mat via REKO-Ringen, kooperativer eller handle på Bondens marked. Alle kanaler passer ikke for alle, men sannsynligvis passer en for deg. Nedenfor beskriver jeg de ulike lokalmatkanalene og hvor du kan finne mer informasjon om de ulike

Andelslandbruk i Norge

Andelslandbruk er delingslandbruk. Her kjøper man en andel av produksjonen til en bonde. Det kan være grønnsaker, egg, kjøtt eller meieriprodukter. De fleste andelslandbruk i Norge dyrker grønnsaker, men det er flere og flere som også tilbyr andre produkter. Det mest kjente andelslandbruket i Norge er trolig Virgenes, her produseres det meste, både korn, poteter, kjøtt (kylling, storfe, gris, lam), egg og grønnsaker. Selv driver jeg et andelslandlandbruk som heter Markedshagen på Dokka, her produserer jeg foreløpig bare grønnsaker, men planen er å utvide til både kjøtt og egg på sikt.

Det finnes mange typer andelslandbruk, både samvirkedrevne og bondedrevne, det er noen andelslandbruk med obligatorisk dugnad andre der du kan kjøpe deg fri. Noen krever at du plukker all maten selv, mens andre leverer fiksferdige grønnsaksposer. Du kan sjekke ut om det finnes et andelslandbruk nær deg på siden www.andelslandbruk.no

REKO-Ringer

REKO er en ganske ny lokalmatkanal i Norge. REKO stammer opprinnelig fra Finland, men har nå spredd seg til både Sverige og Norge, forhåpentligvis finner denne salgskanalen veien ut i den store verden, for den virkelig genial! REKO fungerer i hovedsak gjennom Facebook, ulike grupper finner for de ulike ringene. I disse Facebookgruppene legger produsentene ut det de har for salg til avtalt tid og sted, vanligvis annenhver uke rundt 19-tiden. Deretter bestiller kunden det de ønsker i kommentarfeltet. På utleveringsdagen utveksles varene. Nedenfor er et kart med alle reko-ringer i Norge, du kan se nærmere på kartet her.

Bondens marked

Bondens marked er kanskje den mest kjente lokalmatkanalen. Bondens marked finnes over hele landet, med jevnlige markeder året rundt. Andelslandbruk og REKO er forbeholdt matvarer, men på bondens marked kan man finne mye annet også.

Kooperativer

I Oslo finnes Oslo-Kooperativ, som annenhver uke selger grønnsak, meieri og kjøttposer fra lokale produsenter på Østlandet. Postene er forholdsvis billige og inneholder utrolig masse snacks! Annenhver uke er det grønnsaksposer, mens meieri og kjøttposer kommer hver en gang i måneden. Her får man kjøpt grønnsaker fra blant annet Alm Østre, Fokhol, Bergsmyrene og Sansegården Olavsbråten. Sjekk ut her

Andre kanaler for lokalmatkjøp

  • Mølleren Sylvia i Oslo
  • Ekte Vare i Oslo
  • http://www.dyrket.no (Oslo)
  • Dine Røtter (Oslo)
  • Jordnært (Lillehammer)

https://www.lokalmat.no/no/produsenter kan du finne andre lokalmatsprodusenter rundt om i landet.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: