Man kan lage lasagne med nesten alt og denne varianten passer godt inn på kjøttfrimandag (eller tirsdag, onsdag eller lørdag). Da jeg lagde denne hadde jeg ikke mer melk igjen, bare rømme og det ble veldig veldig fett, dermed anbefaler jeg å lage vanlig bechamelsaus.

2 porsjoner

  • 300 g squash
  • 1 fennikel
  • 50 g ost
  • 20 g parmesan eller annen hard ost 
  • 1 fedd hvitløk
  • rapsolje
  • 6 – 8 lasagneplater
  • 1 ts krydderurter gjerne timian, orgeano eller basilikum

Bechamelsaus

  • 3,5 dl melk
  • 20 g smør
  • 20 g mel
  • 1/2 stilk stangselleri
  • 1/2 løk

Fremgangsmåte

  1. Kok opp melka til bechamelsausen sammen med løk og stangselleri. Sett til side og la den trekke. 
  2. Skjær squashen i 2-3 mm tykke skiver, Stek den med rapsolje, hvitløk og krydderurter i en stekepanne i ca. 10 minutter til den er gjennomstekt. Legg blandingen til side
  3. Skjær fenikkelen i ca. 5 mm tykke skiver og stek til den er gjennomstek. Det tar ca. 10 minutter. Legg til side.
  4. Smelt smør i en gryte og tilsett mel. Rør godt sammen med ei visp. 
  5. Ta av plata og visp inn litt og litt av melka til blandingen er jevn. 
  6. Kok opp la den småkoke til ønsket tykkelse. 
  7. Smør en ildfastform ca. 10 x 20 cm
  8. Start med å legge et lag med bechamelsaus i bunnen. Fortsett deretter med et lag med lasagneplater
  9. Legg så et lag med sqaush over
  10. Gjenta med bechamel saus og lasagneplater. 
  11. Legg et lag med fennikel deretter og strø over parmesanen
  12. Legg på resten av bechamelsausen
  13. Strø et lag med revet ost over og stek på 180 grader i ca. 30 minutter. 
  14. Nyt sammen med en deilig salat

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: